守护舌尖安全 匠造自然“与美” 四川与美食品有限公司走出川味高质量发展之路

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）初夏的川西，草木葱茏，生机盎然。走进位于眉山市青神县的四川与美食品有限公司，洁净的厂区与四周的青山绿水相映成趣。十七载深耕川味赛道，企业从青神的一间小厂房成长为坐拥两大现代化生产基地的农业产业化龙头企业，多年来，与美食品有限公司始终扎根川味食品产业，以"民以食为天，食以安为先"为质量方针，在休闲蔬菜制品与方便食品领域精耕细作，走出了一条"品质立企、创新兴企、责任强企"的发展之路。

2009年，四川与美食品有限责任公司在青神县正式注册成立；2017年，为扩大产能、布局新品类，公司在眉山中国泡菜城投资5000万元成立与美食品有限公司，建成第二个现代化生产基地，形成青神基地主打传统休闲蔬菜、眉山基地承载自热食品与高毛利新品的双基地运营格局。如今，公司已发展成为拥有"与美""懒人大厨""谢李记""佳贝尔"等多个知名品牌，产品覆盖休闲蔬菜、自热方便食品、酱菜调味品三大系列，员工220余人的综合性食品企业。

该公司坚持以川味为核心，融合现代食品加工技术，研发出香辣、烧烤、泡椒、卤香四大口味系列上百种产品，既保留了四川美食的独特风味，又满足了消费者对健康、便捷的需求。在市场布局方面，公司产品不仅遍布全国各大商超、便利店和校园商店，还积极响应"一带一路"倡议，产品出口至多个国家和地区，让川味美食走向世界。

把好源头，筑牢第一道防线。好产品源于好原料。与美食品深谙此道，将食安管控的前沿阵地推进到田野山林。公司在青神及周边生态环境优良的山区，建立起多个魔芋、竹笋、蔬菜种植合作基地，大力推行“企业+合作社+农户”模式。从种苗选育、田间管理到采收运输，实行“统一种源、统一技术规程、统一农资供应、统一收购标准”的全程指导。禁用高毒高残留农药，定期对土壤、灌溉水进行检测，从源头上杜绝重金属和农残污染。原生态山水间生长出的魔芋饱满爽滑、竹笋脆嫩清香，带着大自然的诚意，送入与美现代化工厂，为优质产品打下坚实根基。

部分产品合集 图源：四川与美食品有限公司

智造赋能，细节诠释极致匠心。公司持续完善HACCP危害分析与关键控制点体系，严格落实"日管控、周排查、月调度"工作机制，将食品安全责任压实到每个岗位、每道工序， 严苛规范的全流程管理，推动企业在2024年公司获评税务信用A级企业，以诚信经营为食品安全保驾护航。

创新驱动，写好健康“大文章”。在坚守安全底线的同时，与美食品持续推进产品创新与品牌升级。面对消费者对天然、低脂、高膳食纤维休闲食品的旺盛需求，与美食品紧跟消费趋势，不断丰富产品矩阵，持续加大研发投入，与四川农业大学等高校院所深度合作，将传统风味与现代营养科学相融合。其明星产品魔芋素毛肚、魔芋凉皮等，凭借低热量、零脂肪、饱腹感强的特点，成为年轻群体的心头好。更值得称道的是，企业在防腐保鲜技术上精益求精，通过天然香辛料复配、PH值精准调控等绿色保鲜技术，在保证安全的同时尽量减少添加剂使用，让配料表更加“清洁”，真正做到了减负不减味，安全更健康。

责任担当，绘就共富新图景。安全不止于产品，更深植于企业的文化基因。与美食品将员工培训与食安文化紧密结合，让“人人都是食品安全守护者”的理念融入日常。同时，作为眉山市农业产业化重点龙头企业，与美食品积极履行社会责任，通过订单收购、技术帮扶，带动当地数千农户发展魔芋、竹笋产业，对达标原料实行溢价收购，并为周边农户提供了就业岗位和技术支持，有力促进了农民增收和乡村振兴。定期开展的“透明工厂”开放日活动，邀请消费者、媒体和监管部门走进车间，零距离监督生产全过程，用敞开的胸怀赢得社会各界的真心信赖。

十七载风雨兼程，十七载初心不改。与美，“与”您同行，“美”好共享。从青神到全国，从深山到海外，四川与美食品有限公司始终心怀对食品安全的敬畏，以“源头绿、生产智、管理严、研发新、责任浓”的五维矩阵，在美味与健康的道路上笃定前行，为守护人民群众“舌尖上的安全”、助力“健康中国”建设，书写属于本土食品企业厚重而温情的时代答卷。