嵊州开展小笼包产业舆情突发事件应急演练 全面提升风险防控能力

中国食品安全网讯（记者王正心） 为全面提升嵊州小笼包产业风险防控与应急处突能力，护航特色产业高质量发展，日前，嵊州市食药安办组织开展了“2025年嵊州小笼包产业突发事件应急演练”。这是该市首次将舆情应对纳入嵊州小笼包产业应急演练范畴，也是该市在市级层面开展的首次舆情应急演练。市委宣传部、公安局、民政局、农业农村局、卫生健康局、市场监管局、三江街道、特色产业发展服务中心等多部门协同参与，企业联合会、养老机构、保险公司、部分企业、专家及媒体代表共同参与，实现了“政府、企业、协会、媒体”多方参与、全流程检验的演练目标。

预案为纲，实战检验，完善应急指挥体系。演练采用桌面推演形式，系统遵循《嵊州市嵊州小笼包产业突发事件应急预案》及操作手册。演练模拟了一起养老机构老人食用速冻小笼包后出现群体性不适并引发网络舆情的复杂场景，严格依照预案启动Ⅱ级应急响应，市食药安办即时转为应急指挥部，下设事件调查、危害控制、新闻宣传、专家咨询等工作组。各参演单位在指挥部统一调度下，迅速进入角色，职责清晰、响应高效，完整展现了“统一指挥、分级负责、协同处置”的应急指挥机制，进一步强化了预案的实用性与操作性。

紧贴现实，设置舆情科目，应对新型风险挑战。演练特别设置“食品安全事件+网络舆情发酵”的复合型情景，主动应对全媒体时代下的新型风险挑战。当前，网络舆情传播速度快、影响范围广，往往会使局部食品安全问题迅速演变为影响整个区域公共品牌形象的系统性风险。通过模拟舆情爆发、监测、研判与引导的全过程，重点检验了各部门在信息混杂、舆论压力下的协同处置与权威发声能力，确保在化解实体风险的同时，能够有效驾驭舆论场，守住嵊州小笼包的品牌生命线。

流程闭环，协同高效，展现全链条处置能力。紧扣“事件发生与先期处置、事故调查与信息报送、后期处置与总结报告”三大阶段，系统推演了从事件报告到响应终止的全链条闭环管理流程。在业务处置上，市场监管局牵头溯源查处，卫健局负责医疗救治与流调，农业农村局开展原料追溯，民政局组织人员安抚，三江街道落实属地管理，形成了“从餐桌到源头、从医院到工厂”的逆向溯源与控制机制；在舆情应对上，市委宣传部牵头，会同公安局、市场监管局等单位，同步启动“从监测到发布”的正面引导流程，通过权威发声、媒体沟通有效引导舆论，展现了业务处置与舆情引导一体推进的现代治理能力；在社会共治上，特色产业发展服务中心与企业联合会发挥引导作用，涉事企业主动召回产品，保险公司快速启动理赔，专家咨询组提供技术支撑，充分体现了“政府主导、企业主责、行业自律、多方协同”的共治格局。

立足长效，与时俱进，持续筑牢产业安全防线。本次演练有效检验并提升了各参演单位的协同处置能力和实战水平，达到了预期目标。下一步，该市将充分运用演练成果，推动应急体系向精准化、常态化纵深发展。持续压实企业主体责任，深入排查风险隐患，将演练经验转化为日常监管的硬措施；强化网络时代舆情应对能力，完善“第一时间发现、第一时间研判、第一时间发声”的快速响应机制，力争在舆情发酵前抢占先机、掌握主动；定期开展多场景、实战化应急训练，优化预案细节，确保应急机制始终保持激活状态；强化社会共治，凝聚各方合力，构建与时代发展相适应的现代化治理体系，共同守护好“嵊州小笼包”金字招牌，为产业高质量发展提供坚实保障。