台州椒江区聚力哨点防控体系建设 提升食安风险治理质效

中国食品安全网讯（陈新 记者王正心） 近年来，台州市椒江区市场监管局聚焦食品安全风险治理一件事集成改革，积极打造多维哨点网格，通过深化系统施策、提升处置能力、凝聚共治力量，全面提升食品安全风险治理防范能力和水平。截至2025年9月，全区建成食安风险预警哨点40个，累计收集有效风险信息172条，检验公示率、任务完成率、立案率、按时办结率均为100%，平均核查处置时间较往年缩短20天。

系统施策 构建全链高效治理格局

强化统筹部署，完善指挥体系。该局以区食品安全风险综合治理中心依托，建立由区食药安办主任任组长，相关部门分管领导任副组长的食安风险治理集成改革工作领导小组，统筹制定工作方案、会商处置机制等制度文件，明确部门职责分工，建立健全哨点运行管理、隐患排查、信息报送等配套机制，保障改革措施落地落实。同时，建立“区、街、社区”三级管理网格，组建“专职+兼职”队伍，覆盖全区40个哨点。

创新源头管控，筑牢农批防线。立足农批市场源头枢纽定位，构建“快检分层筛查—市场分级管理—责任分类传导”三位一体风险管控体系，打通智能称重系统与“浙食链”，实现入场农产品批批检、全录入，阻断不合格食用农产品37批次，集中销毁问题农产品7.3吨。将农批市场合格数据直连下游，实行终端对“白名单”免检，减少重复检测次数。目前全区21家农贸市场、198家商超、30家配送企业实施白名单采购，推动终端优先采购信息可溯农产品。

深化数据应用，织密防控网格。依托抽检与溯源数据建立风险信息库，动态分析高频不合格品种、供应商及产地，信息推送属地监管部门，精准锁定风险源头。改革实施以来，推送高风险预警10次，指导开展差异化专项快检110批次。积极推进食品安全诚信体系建设，严格落实联合惩戒制度；同时加强跨区域协查，联合公安等部门开展源头打击，如向福建监管部门发送函告，对2批次不合格白萝卜基地实施源头熔断。

固本强基 锻造专业过硬哨点尖兵

构建“食安共飨”培训体系。整合各级资源，联合台州开放大学等高校师资力量，建设椒江食安交流培训基地。强化分层分类培训，每周六定期邀请食安方面相关专家进行授课讲解，累计已举办16期，线下参训3530人次，线上浏览超10万人次。开设“食安共飨课堂”，会同市局邀请省局风险预警中心专家，对全市460个哨点负责人开展监测能力专项培训，全面提升哨点风险识别与预警监测能力。

激发干部监管内生动力。聚焦新提任中层干部及青年骨干群体，推行“理论深化+实践赋能+研讨提质”三维培养模式。邀请行业专家，讲授食品生产经营风险控制要点及抽检规范，系统构建干部监管知识框架。组织学员深入一线，实地观摩流程管控与关键控制点，结合抽检实操强化技能应用。围绕食品安全全链条风险隐患治理开展主题研讨，通过案例剖析与对策碰撞，提升监管认知与决策能力。

提升快检技术支撑水平。持续强化快检能力建设，通过定期培训、设备升级、考核评估三重保障，确保检测结果“检得快、检得准”。组织辖区40个哨点检测员及10名基层所监管干部，开展小组制快检实操培训暨技能考核，以“理论讲解+现场操作+效果评估”三位一体模式，全面规范操作流程、优化技术标准，为源头风险拦截与预警研判提供有力技术支撑。

多元联动 汇聚社会共治强大合力

做强“食安‘椒’点”宣传矩阵。定期收集全区监测哨点信息，编制通俗易懂的“食安避坑指南”，通过“食安‘椒’点”主号精准推送。线上征集校园食品、网络订餐抽检民意调查，根据民意热点开展抽检并公布结果。丰富“点检+”场景化载体，将监管融入非遗保护、展会活动、共富产销等场景。今年以来，共开展48期“五进”活动，提供食品免费检测服务2586批次，发展不合格3批次，重点品种补充抽检52批次。

深化“青椒食研社”志愿机制。组织青少年担任“哨点见习员”，参与农批市场快检室分层筛查、外卖商户监督检查等活动5次，覆盖学生360人次。建立“哨点—家庭—学校—企业”数据反馈链，学生通过研学发现餐饮后厨违规操作等问题，经市监所哨点核实后推送至商户整改，整改结果通过学校反馈家庭，形成“体验—监督—整改—教育”全流程反馈闭环整改机制。

激活“外卖监督员”共治动能。全省首推网约配送员兼任食品安全监督员机制，首批聘任15名骑手担任食安监督员，通过该局自主开发的“随手拍随手报”平台上报问题线索，实现食品安全风险隐患早发现、早处置、早化解。目前已收集问题线索94条。建立“随手拍”积分奖励制度，对上传线索进行核查，依据风险等级及问题类型确定积分分值，并计入骑手个人账户，骑手可在“随手拍”小程序积分商城内兑换相应价值奖品，进一步提升骑手参与食安监督积极性。