中国食品安全网讯（任梦成 陈思 记者王正心） 近日，浙江省青少年公路自行车锦标赛在桐庐县合村乡火热开赛。来自全省各地的运动员、教练员、裁判员及工作人员约350人齐聚生仙里景区，共赴这场速度与青春的盛会。期间，桐庐县市场监管局提前介入、全程驻守，圆满完成赛事食品安全保障任务。
赛前，该局主动对接承办及定点餐饮单位，督促并签订《重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书》，指导供餐单位提前报送每日菜单并审查，严格落实禁用慎用食品清单。同时，对供餐单位开展全方位深入检查，重点核查从业人员健康证明、食品原料采购储存、加工操作规范、色标管理及餐具消毒等情况，针对检查情况，对单位主要负责人进行约谈，签署行政约谈记录单，督促经营者落实食品安全主体责任。
赛事期间，该局派员驻点监督，围绕采购索证索票、进货查验、烹饪加工、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全天候巡查。此外，县检测中心每日对供餐单位的蔬菜、水产品、肉制品等食材进行现场快检，重点筛查农残、兽残等项目，累计快检60余批次，确保“不合格不进入、不达标不供应”。
桐庐县市场监管局相关负责人表示：“青少年运动员的饮食安全容不得半点马虎，我们将总结重大活动保障经验，持续提升监管能力，为更多体育赛事和重大活动保驾护航。”
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