浙江桐庐江南菜市商户培训会圆满举行

中国食品安全网讯（姚思捷 记者王正心） 为高标准推进江南菜市开业筹备工作，近日，桐庐县市场监督管理局联合桐庐县文旅集团共同举办江南菜市商户大户暨经营培训大会，近百名商户参加本次会议，共同为菜市顺利开业做好全方位准备。

会上，主办方首先就江南菜市项目整体功能布局、配套设施建设情况向全体经营户作了详细介绍，重点解读了菜市未来的运营管理方向，明确将江南菜市打造成“城市生活综合体”“邻里交往新平台”“桐庐文旅新名片 ”。

本次培训突出规范经营导向，主办方对《江南菜市商户管理手册》进行了全面宣贯，围绕经营行为规范、食品安全管理、环境卫生要求、诚信经营准则等内容进行了详细解读，引导经营户主动转变传统经营习惯，自觉遵守市场各项管理制度，共同维护文明有序的经营环境，打造群众满意的放心菜市。

为进一步提升菜市整体经营形象，培训专门设置商品摆放美学指导环节，按蔬菜、水果、水产、熟食、干货等不同经营业态分类开展实操指导，通过展示国内优秀明星菜市的商品陈列照片、优秀案例视频，直观讲解商品分类摆放、色彩搭配、动线设计等实用技巧，引导经营户结合自身经营品类优化陈列方式，既提升摊位美观度，也方便消费者选购，共同打造整洁舒适的市场消费环境。

培训现场设置了答疑交流环节，主办方就经营户普遍关心的入驻流程、物业保障、优惠政策等问题逐一进行解答，认真听取商户提出的意见建议，现场协调解决商户筹备过程中遇到的实际困难，切实打消经营户的顾虑。不少参会商户表示，通过本次培训进一步明确了菜市开业的各项安排，对未来经营发展更有信心，将全力配合做好开业前的各项准备工作，共同把江南菜市经营好、维护好。

据介绍，江南菜市是桐庐县“富美100”重点项目，总建筑面积超10000平方米，设置摊位（商铺）120余个，涵盖生鲜蔬果、水产肉类、粮油干货、特色小吃、书店、咖啡蛋糕等多种业态，投入运营后将有效填补区域特色化农贸市场空白，丰富周边居民的日常消费需求。下一步，县市场监管局和县文旅集团将继续做好商户入驻服务指导工作，确保5月6日顺利开业，切实把江南菜市打造成为县域民生服务的新标杆、城市形象的新窗口。