中国食品安全网讯（徐建业 记者王正心） 为切实保障军训期间广大学生的饮食安全，督促学校全面提升食堂卫生管理与操作规范水平，坚决防范食源性疾病发生，桐庐县市场监管局分水所近期对辖区内开展军训活动的学校启动专项检查行动。
迅速响应，强化监管效能。接到学校军训活动开展的信息后，执法人员第一时间进驻校园，将食堂作为核心检查阵地。通过深入后厨操作区，逐项核查食品经营许可证、从业人员健康证明、餐具清洗消毒记录、食品加工流程规范等关键环节，并重点对食品留样制度的执行情况进行细致检查，全力守护学生“舌尖上的安全”，严防群体性食源性疾病风险。
压实责任，筑牢安全防线。检查过程中，执法人员着重强化学校作为军训活动组织者的“第一责任人”意识，要求其严格落实内部管理制度，全面审查承训单位及配餐企业资质。同时，对食材采购溯源体系进行严格把关，确保米、面、油等各类原材料的索证索票齐全、来源可溯，坚决杜绝过期、变质食材流入校园，从源头阻断食品安全隐患。
下一步，该所将结合秋季开学季，持续深化学校食品安全专项检查，通过常态化监管与针对性指导相结合，全面提升辖区学校食品安全管理能力，进一步强化学校负责人及从业人员的责任意识，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。
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