榴一榴携手中食榴梿达成战略合作 硬核锁鲜科技筑牢榴莲食品安全防线

中国食品安全网讯（记者戴正聪） 4月24日，江西榴一榴农业科技有限公司与中食榴梿数据科技（杭州）有限公司正式签署战略合作协议，双方强强联合、共建合资企业，依托全链条科技创新与标准化管控体系，全方位升级榴莲食品品质与安全管控水平，切实守护国民榴莲消费食品安全。

近年来，国内榴莲消费市场规模持续扩容，消费需求稳步增长。但传统榴莲产业链普遍存在储运保鲜能力薄弱、产品损耗率偏高、果品品质参差、源头溯源缺失等行业痛点，不仅制约产业良性发展，也给食品安全管控带来诸多隐患，难以满足消费者高品质、高安全的饮食需求。

立足行业发展痛点与食品安全核心诉求，本次战略合作聚焦榴莲全流程安全管控，落地多项核心硬核技术，全方位构筑食品安全防护屏障。双方依托-60℃浸液闪冻锁鲜核心技术，从源头快速抑制微生物滋生，有效减少果品腐坏损耗，完整留存榴莲原生营养与风味口感；搭载AI智能果品甜度检测系统，实现榴莲品质智能化、标准化分级筛选，从源头杜绝劣质果品流向消费市场；搭建区块链全程溯源管理体系，贯穿鲜果采摘、冷链锁鲜、跨境储运、终端销售全链条，实现榴莲产品来源可查、去向可追、风险可控，全面提升食品消费透明度与安全保障力。

产业协同层面，双方将联合共建中马榴莲研究院，牵头梳理、制定榴莲产业品质规范与食品安全行业标准。同时，加速先进锁鲜技术与标准化管理模式对外输出，覆盖马来西亚、泰国、越南等东南亚核心榴莲产区，布局海外标准化锁鲜生产基地，从严把控源头原料质量，打通跨境一体化安全供应链，真正实现从海外果园到国民餐桌的全流程闭环管控。

长远发展规划中，双方将以榴一榴集团为上市发展主体，持续深化榴莲全产业链战略布局。以科技创新为核心驱动力，以行业标准为引领导向，加速推动国内榴莲产业向标准化、科技化、规范化、全球化转型升级。依托自主核心锁鲜技术与成熟管控体系，以中国智造赋能全球鲜果产业，以严谨标准规范行业发展秩序，持续为广大消费者提供安全优质、健康放心的榴莲产品，助力全球榴莲产业迈入高质量、高安全的全新发展阶段。