这场讲座诠释了健康的含义——重庆市“长寿区保障食品安全落实减盐行动预防心脑血管疾病”公益大讲堂

中国食品安全网讯（李先华）近日，重庆市长寿区成功举办保障食品安全落实减盐行动预防心脑血管疾病为主题的公益大讲堂活动。此次活动旨在提升公众健康意识，倡导科学饮食，特别是通过减盐行动来预防心脑血管疾病，营造健康生活的良好氛围。

活动由长寿区食品药品安全委员会办公室主办、长寿区市场监督管理局、长寿区卫生健康委员会承办，长寿区食药安委成员单位，部分养老机构、中小学校、医疗机构、大中型餐饮单位食品安全管理负责人参加了讲座。

会议现场 图片来源：中国食品安全报重庆记者站

长寿区市场监督管理局相关负责人表示，将继续加强食品安全监管，积极响应“健康中国行动”，实施国民营养计划，推广合理膳食，推动餐饮行业高质量发展。

长寿区食品药品安全委员会办公室副主任、区市场监管局党组成员、副局长刘宁讲话 图片来源：中国食品安全报重庆记者站

长寿区卫生健康委员会的相关负责人表示，此次公益大讲堂活动是长寿区落实“健康中国”战略、推进健康长寿建设的重要举措之一，长寿区将加大健康知识宣传力度，提高市民的健康素养和自我保护能力。

长寿区卫生健康委党委委员、副主任叶静致辞 图片来源：中国食品安全报重庆记者站

讲座中，来自重庆三博长安医院主任医师心内科主任吴贞云剖析了高盐饮食对心脑血管健康的潜在危害，专家指出，高盐饮食是高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的重要风险因素，减少食盐摄入量，选择低钠盐，是预防这些疾病、维护健康的重要措施。

重庆三博长安医院主任医师心内科主任吴贞云作科普演讲 图片来源：中国食品安全报重庆记者站

为了更直观地展示低钠盐的优势，重庆市盐业集团渝东南有限责任公司副总经理张琼就低钠盐产品进行了现场讲解和答疑。

重庆市盐业集团渝东南有限责任公司副总经理张琼发言 图片来源：中国食品安全报重庆记者站

此外，参加讲座的餐饮单位代表表示，餐饮行业作为食品供应链的重要环节，有责任和义务推广低盐、健康的饮食理念。他们将积极落实“三减四健”的健康饮食理念，减少菜品中的盐、油、糖含量，优化烹饪工艺和研发新菜品，为市民提供更加营养、健康的餐饮服务。

活动最后，主办方还向参会代表发放了健康知识手册和减盐行动指南等宣传资料，鼓励大家积极践行健康生活方式，共同为构建健康长寿、健康中国贡献自己的力量。