重庆市大足区市场监管局开展外卖网络餐饮服务经营者专项交叉检查

中国食品安全网讯（罗庆楠）为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，保障广大市民饮食安全，近日，重庆市大足区市场监管局在全区范围内开展了外卖网络餐饮服务经营者专项交叉检查行动。

执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规要求，聚焦多个关键环节，进行了细致入微的检查。一是在主体资质方面，执法人员仔细核对入网餐饮服务经营者的食品经营许可证、营业执照等证照是否齐全有效，确保经营主体合法合规。二是在食品原料采购环节，执法人员着重检查食品原料的进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验记录制度。三是在加工制作方面，执法人员深入后厨，查看食品加工操作是否规范，从业人员是否持有效健康证明上岗，加工场所的环境卫生是否符合要求，加工设备是否定期维护保养等。四是在餐食配送环节，执法人员检查了外卖餐食的包装是否符合食品安全标准，是否使用了食安封签，配送过程中的温度控制措施是否落实等。督促外卖平台和商家加强对配送环节的管理，确保餐食在配送过程中的食品安全。

此次专项交叉检查，共出动执法人员864人次，检查外卖网络餐饮服务经营者368家次，下达责令整改通知书66份，立案查处34件。对检查中发现的违法违规行为，该局将依法依规严肃处理，形成有力震慑。

下一步，该局将持续加大对网络餐饮服务食品安全的监管力度，督促平台切实履行主体责任，加强对入网商家的审核和管理，切实筑牢“舌尖上的安全”。