中国食品安全网讯（彭青滢）为进一步提升基层食品安全监管效能，7月25日，重庆市巴南区市场监管局组织召开“2025年食品安全抽检业务培训会”，30余名业务骨干参加培训。此次培训以“问题导向”为核心，通过理论讲解与实操演示相结合的方式，全面提高监管干部在食品抽检工作中的专业素养和操作能力，为基层监管人员“充电赋能”。
“如何确定高风险食品品种？”“抽样文书填写有哪些易错点？”针对普遍反映的抽检靶向性不足、程序不规范等问题，区局综合科联合检测机构专家组建“讲师团”，围绕《食品安全抽样检验管理办法》最新要求，重点解读2025年国抽、省抽计划调整要点，梳理农产品、肉制品等高风险重点品种，讲解抽样过程中容易混淆的食品品种分类，强调抽样单填写、系统录入等易错点，强调不合格（问题）食品核查处置流程与完成时限问题。
培训现场还设置实操演练、现场提问等环节，通过靶向培训，让基层监管干部充分认识到食品抽检工作、核查处置工作的重要性，推动基层抽检工作从“任务导向”转变为“风险导向”。
下一步，该局将以食品安全“你点我检 服务惠民生”活动为契机，开展靶向性抽检，把培训实效转化为群众“舌尖上的安全感”。
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