中国食品安全网讯（谭孟）为进一步加强冷冻食品质量安全监管，有效防范食品安全风险，近日，重庆市垫江县市场监管局组织执法人员对辖区内的冻库开展了食品安全专项检查，确保冷冻食品来源可靠、储存合规、质量安全。
执法人员重点查看了冻库的食品进货验收记录、检验检疫合格证明以及储存温度是否符合标准等情况。现场对冷冻食品的包装是否完好、是否过期或变质、是否按要求进行分区存放等情况进行了细致排查。
检查过程中，执法人员还向冻库经营者宣传了食品安全法规，强调了冻肉储存和管理的重要性和规范操作的必要性。针对检查中发现部分冻库台账记录不完整、温度监测不到位等问题，执法人员当场对经营者下达了整改意见书，要求经营者限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，督促其严格落实食品安全主体责任，确保冷冻食品质量安全。截至目前，共检查冻库36户，发现隐患12个，责令整改2户，立案查处2件。
下一步，该局执法人员将持续对冻库食品安全进行监督管理，规范冷冻食品经营行为，严厉打击违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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