重庆市巫山县构建“三位一体”治理体系 筑牢“校园餐”安全防线

中国食品安全网讯（张诗青）重庆市巫山县聚焦“校园餐”突出问题，以全覆盖检查为基础、全链条监管为支撑、多部门协同为保障，构建“三位一体”治理模式，深入开展专项整治行动，全力守护校园膳食安全，营造健康安心的师生用餐环境。

（一）检查全覆盖，筑牢安全底线。该局对全县168个学校食堂实施无死角覆盖检查，重点督查环境卫生、原料管理、加工控制及智慧管理应用情况。对排查出的风险隐患严格实施台账管理，明确责任人、整改要求、具体措施和完成时限。同步完善制度管理，出台规范性文件和工作指南各1个。2025年以来，累计出动执法人员543人次，检查学校食堂256家次、食材配送企业107家次、校园周边食品经营户220家次，抽检食材30批次。共排查问题63个，完成整改销号61个，立案查处8起。

（二）监管全流程，严控质量风险。严把食材准入关。县教委牵头，联合市场监管等部门落实食材公开招投标制度，确定合格供应商并建立严格的考核与退出机制。严控配送供餐关。县市场监管局落实“局领导联系、科室指导、监管所包片、监管人员定责”的四级责任体系，对食材配送、加工制作到分餐供餐全环节实施严密监管。严抓人员能力关。组织开展食品安全管理人员培训8场次，覆盖850人次；举办食品安全公益讲座和科普大讲堂各1期，提升从业人员素养。

（三）协同聚合力，提升治理效能。建立市场监管、教委等多部门高效联动机制，强化信息共享与协作配合，健全常态化检查督导及风险协同处置机制。充分发挥县教委统筹协调和市场监管执法优势，有效整合财政、公安、农业执法等资源，共同制定并推进总体治理方案；加强日常联合监管，严厉打击食品安全违法行为。协同保障成效显著，圆满完成中高考等25场次重大活动食品安全保障任务，在承办全市中学生田径锦标赛食品安保工作中表现突出，获县委、县政府通报表扬。

通过“三位一体”综合治理，巫山县“校园餐”专项整治行动成效显著，安全保障水平全面提升，师生及家长满意度持续提高。下一步，该局将持续巩固治理成果，着力完善长效机制，为“校园餐”安全提供全方位、多层次保障，让师生吃得放心、家长安心。