中国食品安全网讯（胡俊生）近日，重庆市云阳县盘龙街道创新培训模式，将食品安全课堂直接搬到坝坝宴现场，组织10余名食品安全协管员和村（社区）网格员开展了一场“实战化”培训活动。
在一场正在筹办的坝坝宴现场，参训人员分组对食材采购、加工场所、餐具消毒等关键环节进行实地检查。街道食药安办工作人员现场指出“食材未分类存放”“防蝇设施不完善”等典型问题，并示范正确的整改方法。针对农村集体聚餐特点，重点讲解了食品留样、从业人员健康管理等规范要求。
“这种在真实场景中的培训特别实用，很多抽象的规定现在一看就明白了。”一位参训的村协管员说道。活动现场还发放了《坝坝宴食品安全检查要点》手册，用图文结合的方式列明检查标准。
该街道相关负责人表示，今后将把坝坝宴现场作为重要培训课堂，通过“检查+教学”的方式，持续提升基层食品安全监管水平，守牢农村“坝坝宴”安全防线。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例