中国食品安全网讯（谭孟）为保障群众“舌尖上的安全”，严防大米质量隐患，近日，笔者从重庆市垫江县市场监管局了解到，该局组织执法力量，对全县大米生产企业开展专项监督检查，全面排查生产、储存、销售环节风险，确保市民吃上放心粮。
该局围绕大米生产全过程，重点从以下四个方面入手，确保质量安全无死角：一是严控原料质量，检查稻谷采购来源是否正规，储存仓库是否具备防潮、防霉、防虫等条件，确保原料无污染、无变质。二是规范生产过程，核查生产车间卫生管理、设备清洁消毒记录及加工工艺执行情况，防止生产环节污染。三是严格成品检验，对出厂大米进行抽样检测，重点检测重金属含量、农药残留、黄曲霉毒素等关键指标，确保符合国家标准。四是规范标签标识，检查产品包装标签是否真实标注生产日期、产地、质量等级等信息，杜绝虚假宣传和误导消费者行为。
下一步，该局将持续加强大米等民生食品的监管力度，采取定期检查与突击抽查相结合的方式，确保食品安全监管常态化、长效化。同时，鼓励广大群众积极参与监督，共同守护“米袋子”安全。
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