重庆市江北区“三端发力”筑牢月饼质量安全防线 守护群众中秋“舌尖安全”

中国食品安全网讯（蒋克雄）中秋佳节临近，月饼作为节日必备食品，其质量安全备受消费者关注。为切实保障群众“舌尖上的安全”，重庆市江北区市场监管局聚焦月饼生产、流通、消费全链条，以“三端发力”模式筑牢质量安全防线，为中秋市场平稳有序保驾护航。

在生产环节，该局坚持“严标准”监管。工作人员对辖区内所有月饼生产企业及小作坊开展全覆盖检查，重点督促企业落实食品安全主体责任，严格执行原辅料采购查验、成品出厂检验等关键制度，确保企业证照齐全合规、委托加工合同规范有效。截至目前，已完成9家次月饼生产企业检查，现场指出并责令整改问题7个，暂未发现涉及食品安全的违法违规行为。

流通环节主打“强监测”管控。针对商超、宾馆酒店、糕点专卖店等月饼销售重点场所，该局加大巡查频次与监管力度，严厉查处过度包装、“天价”月饼、虚假宣传、缺斤短两，以及销售来源不明、过期变质月饼等违法行为。据统计，累计检查经营主体43家次，现场责令11家经营主体整改，下发整改通知书6份，向相关商家发放提醒告诫函7份，有效规范了市场经营秩序。

消费环节则通过“广抽检”筑牢安全底线。结合社会关注度高、风险隐患集中的月饼品种及检测项目，该局组织开展专项监督抽检，对月饼中的食品添加剂、微生物、非食用物质等关键指标进行全面检测，及时排查质量安全风险。截至当前，共抽检月饼56批次，全区月饼抽检合格率稳定在98.8%以上，未发生一起月饼质量安全事件，为群众放心选购月饼提供了有力保障。