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重庆市大足区棠香市场监管所把好“四关”规范白酒小作坊

2025-09-18 11:33来源:中国食品安全网 编辑:卢妍

中国食品安全网讯(胡乐)为进一步规范白酒小作坊生产经营行为,提升白酒产品质量安全水平,切实保障人民群众饮酒安全,重庆市大足区棠香市场监管所紧紧围绕原料进货查验、生产过程控制、销售管理、监督抽检等关键环节,全面加强白酒小作坊监管。

严把原料进货查验关

重点检查白酒小作坊的原料采购记录、供应商资质、进货查验制度执行情况,督促辖区7家经营主体严格落实索证索票制度,确保原料来源清晰、质量可靠,杜绝工业酒精、非食品原料等不合格原料进入生产环节。

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严把生产过程控制关

检查人员深入生产加工现场,对生产工艺、设备设施、卫生条件、从业人员健康管理等方面进行细致排查,对小作坊投料记录进行全覆盖检查,要求小作坊严格按照科学工艺进行生产,严禁使用非法添加剂,规范生产流程,确保生产过程符合食品安全标准。

严把销售行为管理关

加强对散装白酒标签标识、贮存条件、销售台账等的监督检查,要求经营者明示产品信息、生产日期、酒精含量等,严禁虚假宣传、以次充好,确保白酒销售环节透明、可追溯。对标签标识不合格经营者,下达责令通知书7份,整改通过率100%。

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严把抽检监管关

围绕甲醇、氰化物、甜蜜素等重点指标,对辖区内白酒小作坊开展全覆盖监督抽检,及时发现并处置食品安全风险隐患,共计送检7批次。对抽检不合格的产品依法依规严肃处理。

下一步,大足区棠香市场监管所将持续推进白酒小作坊整治提升工作,建立健全长效监管机制,推动白酒产业健康、规范、高质量发展。