中国食品安全网讯（冯露漫）国庆、中秋双节将近，为切实保障人民群众的食品安全，连日来，重庆市铜梁区市场监管局加大对食品生产环节监管力度，对辖区内食品生产企业开展节前专项检查，旨在从源头上把控食品质量安全，筑牢节日期间食品安全防线。
近日，该局执法人员走进重庆鑫佳宝食品有限公司，开展执法检查和法律宣讲，重点关注企业是否严格履行原材料进货查验制度，生产环境卫生条件是否达标，加工过程是否规范，原辅料贮存是否符合规定要求，是否存在违规添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂的情况，是否落实出厂检验，各项制度建设是否完善等方面。
此外，执法人员现场就《中华人民共和国食品安全法》等法律知识进行了宣传讲解，并督促企业要严格落实食品安全主体责任，督促食品安全总监、食品安全员履行自身职责。同时，执法人员还帮助企业梳理查找食品生产加工过程存在的风险和漏洞，引导企业落实关键控制点记录制度，进一步提升企业食品质量控制水平。
“正值第48个全国‘质量月’，我们也会以此为契机，持续加强对食品生产企业的常态化检查，深入排查食品安全隐患，牢牢守好食品安全底线，为广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日提供有力保障。”该局相关负责人表示。
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