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重庆市万州区市场监管局启动食品安全快检专项行动 从源头上“阻击”不合格食品

2025-09-30 14:35来源:中国食品安全网 编辑:卢妍

中国食品安全网讯(罗舒丹)从农贸市场的生鲜蔬果到餐馆后厨的粮油米面,从校园食堂的餐食原料到街头小店的特色美味,食品安全始终是群众最关切的民生大事。日前,重庆市万州区市场监管部门已在辖区范围内启动食品安全快检专项行动,以“精准筛查、快速响应、源头防控”为抓手,将快检“利剑”伸向食品生产、流通、餐饮全链条,为辖区群众筑牢饮食安全“防火墙”。

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此次专项快检聚焦“高风险领域”,划定检测“重点靶区”。在检测品种上,锁定大米、面制品、白酒、食用植物油、肉类及其制品等群众日常消费量大的品类,以及易出现农残超标的重点食用农产品;在检测对象上,覆盖食品生产企业、小作坊、农贸市场、超市、学校食堂,更针对万州特色餐饮业态,将火锅店、烤鱼店、包子馒头店等纳入重点抽检范围;在检测区域上,重点覆盖城区经营主体密集街道与乡镇核心商圈,紧盯农残、添加剂超标等关键风险指标。对快检中发现的异常样品,市场监管部门执法人员第一时间启动风险管控,同步开展跟踪抽检。

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依托快检技术“即检即出、流程可视”的优势,市场监管部门执法人员将检测现场变成“食品安全科普站”,让群众直观了解检测过程与结果,切实增强消费安全感。截至目前,专项行动已覆盖10个镇乡街道,完成838批次样品快检,其中47批次检出农残超标等异常情况,所有问题样品均已通过跟踪监督抽检完成闭环处置,风险隐患得到及时化解。同时,执法人员还通过分析快检数据,精准定位监管薄弱环节,让后续监管更具针对性与实效性。

在抽检过程中,执法人员不仅是“检测员”,更是“宣传员”。他们向食品生产经营者细致讲解快检原理与食品安全知识,重点强调索证索票、进货查验的重要性,督促经营者仔细核对食品标签标识、生产日期、保质期等信息,坚决杜绝采购、销售过期变质食品。针对“渝食安”平台使用,执法人员手把手指导操作,助力经营主体完善“日管控、周排查、月调度”工作机制,推动食品安全主体责任落到实处。

下一步,该局将进一步加大快检频次,扩大检测覆盖面,不断提升风险识别与防控能力,以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”。