中国食品安全网讯(谭杰)9月16日,《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB25190-2010)第1号修改单正式实施,明确灭菌乳须以生牛(羊)乳为唯一原料、禁用复原乳且标识需更规范。为保障新国标落地见效,重庆市铜梁区市场监管局迅速响应,采用“检查+指导”模式,在全区范围内开展政策指导和监督检查。
“请出示这批纯牛奶的进货凭证和供货商资质文件。”近日,在铜梁城区一家超市,该局执法人员随机抽取乳品,查看供货商资质和进货凭证。
“根据新规,灭菌乳原料只能是生牛(羊)乳,使用复原乳生产的乳品不得标注‘纯牛(羊)奶’或‘纯牛(羊)乳’,作为乳品销售单位要建立健全进货查验记录制度,严格查验供货方资质及产品合格证明,严格落实食品安全主体责任。”执法人员一边检查货架上的产品,一边向超市负责人解释新规要求。
此次检查重点聚焦进货查验记录制度落实情况,执法人员逐一核验产品检验报告、供货商许可证,对标签标识、原料说明等关键信息进行比对,确保产品符合“原料纯正、标识透明” 的新要求,截至目前,未发现不符合标准的产品。
“下一步,我们将以连锁食品销售企业、乳品批发单位等主体为重点监管对象,排查现有库存,指导经营者对标签标识或质量指标不符合新国标要求的产品采取下架处理、停止销售,督促经营者严格落实进货查验和过程管控,确保销售的灭菌乳符合食品安全规范要求。严防新规实施后不符合新国标的灭菌乳流入市场。”该局相关负责人表示。