中国食品安全网讯（廖俊杰）为进一步落实校园食品安全监管责任，保障师生饮食安全与身体健康，近日，重庆市渝北区双龙湖街道市场监管所组织专门力量，采取“四不两直”方式，对辖区中小学开展校园食品安全专项检查，以全流程、无死角的排查模式，筑牢校园“舌尖上的安全”防线。
检查组重点检查了食品原料采购渠道、索证索票，确保食材来源可追溯；查看食品储存条件，严格把控冷藏、冷冻、常温储存等环节，防止食材变质；检查加工操作流程，从粗加工到烹饪、分餐各环节，确保符合食品安全标准。同时，对餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等情况进行核查，对检查中发现的隐患问题进行现场反馈，并督促整改，压实食品安全主体责任。
据悉，下一步，该所将在区局指导下，持续深化校园食品安全常态化监管，结合“双随机、一公开”检查模式，加大对校园食堂及周边食品经营单位的巡查频次。同时，推动学校“互联网 + 明厨亮灶”系统升级，实现加工过程实时可视化监管。此外，联合学校开展食品安全主题教育活动，提升师生食品安全自我保护能力，构建“监管到位、学校负责、社会监督”的多元共治格局，全力守护青少年健康成长。
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