重庆市南岸区天文街道市场监管所开展外卖餐饮专项整治 筑牢线上食品安全“防火墙”

中国食品安全网讯（罗健豪）近日，为规范网络餐饮服务经营行为，重庆市南岸区天文街道市场监管所以辖区内外卖聚集区为切入点，针对性地开展了外卖餐饮专项检查行动，尤其对无堂食、纯外卖类餐饮单位进行重点监管，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

一是严查资质，确保经营主体合规透明。检查中，执法人员重点核查了商户的营业执照与食品经营许可证，仔细比对线上平台公示信息与线下实际经营状况是否一致，严厉打击证照不符、虚假公示等违规行为，确保外卖商家“亮照亮证”经营，保障消费者知情权。二是细查过程，规范后厨操作与环境卫生。执法人员深入食品加工区，对原料采购贮存、食品加工制作流程、从业人员健康管理、后厨环境卫生以及餐具消毒保洁等关键环节进行了全面细致的检查。针对发现的问题，现场给予专业指导并下达责令整改通知书，要求限期整改到位，推动餐饮单位实现从“形式合规”到“实质安全”的提升。三是强化宣贯，压实商家主体责任。在执法检查的同时，天文市场监管所注重宣传引导，积极向餐饮单位宣贯《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，明确商户作为食品安全第一责任人的义务，增强其守法经营意识和自我管理能力。

据悉，本次专项行动共检查外卖类餐饮单位120余家，并查处制假售假商家1户。统计显示，本年度以来，天文市场监管所累计立案查处餐饮类违法案件15起，展现了其对食品安全违法行为“零容忍”的坚定决心。

下一步，该所将继续强化线上线下协同监管，探索建立长效监管机制，为市民的网络餐饮消费安全提供坚实保障。