重庆市彭水县召开校园食品安全排查暨教育收费专项整治工作推进会

中国食品安全网讯（李光泽 张玉婷）11月25日，彭水自治县校园食品安全排查暨教育收费专项整治工作推进会议在彭水县民族中学召开，进一步切实筑牢校园食品安全防线，规范教育收费管理秩序，保障广大师生合法权益。

会议前，参会人员在县民族中学一食堂门口集合，实地观摩食堂运营情况。大家沿食材储存、粗加工、烹饪等关键区域查看，详细了解食材采购、餐具消毒及人员健康管理等细节。

推进会上，保家镇小学、民族中学分别作交流发言，结合自身工作实际，分享了在校园食品安全常态化管理、食堂精细化运营以及教育收费公示、退费管理等方面的经验做法。

重庆市市场监管局餐饮处有关负责人结合全市校园食品安全工作形势，对彭水县相关工作提出明确要求。他强调，校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，是民生大事、底线工作，各相关单位必须提高政治站位，压实主体责任，以“时时放心不下”的责任感抓好各项工作落实。

为进一步提升参会人员业务能力，重庆市市场监管局餐饮处有关负责人以“以案为戒 全力管好校园食品安全”为主题开展专题培训。培训中，他结合近年来全国及省内发生的校园食品安全典型案例，深入剖析了当前校园食品安全领域存在的突出问题和潜在风险，从食品采购验收、从业人员健康管理、食品留样规范、应急处置等多个方面，系统讲解了校园食品安全管理的核心要点和操作规范。他指出，要从典型案例中汲取深刻教训，举一反三、查漏补缺，建立健全长效监管机制，坚决防范校园食品安全事故发生。