中国食品安全网讯（席丽柔）2026年的钟声即将敲响，为筑牢辖区元旦期间食品安全，重庆市巴南区市场监管局近期在花溪街道开展了节前市场综合检查行动，旨在通过精准监管，全面排查风险隐患，让辖区群众在欢乐、祥和、安定中欢度佳节。
紧盯舌尖守岁餐，细看家宴“一条龙”
检查人员以承接节日宴席、家庭聚餐的大中型餐饮单位与家宴服务提供者为重点，深入后厨，对食材采购验收、储存条件、加工操作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等进行全流程细致核查。对于家宴经营者实施“线上+线下”双重监管路径，除线下对家宴经营者的的设施设备、现场操作规范、食材临时储存情况与从业人员健康状况检查外，也积极向经营者与群众宣传推广“智慧家宴”管理系统，让“流动的厨房”也能置于阳光之下。特别要求餐饮单位与家宴服务提供者对“跨年饭”套餐的食材来源、菜品留样等环节进行重点把控，确保辖区群众吃上放心“跨年饭”。
拧紧“菜篮”安全阀，守护商超烟火气
在大型商超和农贸市场，执法人员重点检查了腌腊制品等节日热销品的供应及质量。严格核对进货台账与质检报告，严厉打击囤积居奇、哄抬物价行为。同时，对市场内生鲜灯使用规范、计量器具准确性进行了复查，并在显著位置复核公平秤设置，守护市民“菜篮子”公平透明。
该局坚持“检查一批、规范一批、提升一批”原则，对发现问题隐患当场责令整改，并建立跟踪复查机制。下一步，该局将致力于与广大市民、经营者携手，共筑节日市场安全防线，以更有序的环境与服务，迎接2026年崭新篇章的到来。
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