中国食品安全网讯（段入月 曹森）元旦将至，年味渐浓。为确保广大市民与游客度过一个平安祥和的佳节，重庆市璧山区市场监管局坚持“预防为主、监管前移”，开展了节前食品安全专项检查，以有力举措守护节日“舌尖上的幸福”。
本次检查聚焦中大型餐饮单位及网红餐饮店等重点场所，围绕原材料采购、食品贮存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，加大检查力度，并依托“餐饮安全在线”智慧监管平台开展实时监测与风险预警，确保隐患排查无死角。
在商超检查环节，执法人员针对米、面、油、肉、蛋、奶、糕点、酒类等节日热销食品，重点查验进货来源、索证索票、台账记录等制度落实情况，确保食品来源可溯、质量可靠；同时细致核查食品储存条件，重点关注冷藏冷冻设备运行状态及食品贮存温度是否符合要求，严防变质食品流入市场。
该局将持续保持监管高压态势，以“时时放心不下”的责任感，筑牢节日食品安全防线，努力营造安全、放心、满意的消费环境，让市民群众度过一个既丰富又安心的元旦佳节。
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