重庆彭水丨多部门联合召开学校肉类供货新规座谈会 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（周叶玲）为切实落实肉类检疫管理新规要求，保障元旦节后校园肉类食品供应安全，近日，重庆市彭水县市场监管局、县农业农村委、县教委联合组织辖区四家大宗食材集中供货商召开专题座谈会，围绕节后学校肉类供货检疫新规执行、包装标识规范、收货查验流程等核心问题展开深入探讨，进一步拧紧校园食品安全“安全阀”。

座谈会上，相关部门首先解读了最新畜禽屠宰检疫及管理新规，明确生猪等产品检疫证明仅针对检疫申报批次出具产品证的核心要求，并结合前期发布的《关于规范节后学校肉类供货管理的重要提醒》，对供货环节的具体标准进行细化说明。针对包装标识规范，要求供货商为学校配送的肉类必须采用筐子包装，箱体需清晰印制生产地名称、供货商名称等专属标识，从源头实现肉类来源可追溯；在凭证管理方面，强调每批次配送必须随货附带肉品品质检验合格证，且合格证信息需与检疫申报批次出具的产品证对应相关台账、配送肉类的批次及数量严格一致，确保票货相符、凭证完备。

四家供货商代表结合自身经营实际，就新规执行过程中可能遇到的包装升级、凭证核对流程优化等问题进行交流，并提出具体操作中的难点与建议。部分供货商表示，将立即对接包装生产企业，按要求完成箱体标识的定制与更换，同时完善内部凭证审核机制，避免出现票货不符的情况。也有供货商提出，希望相关部门能提供检疫证明与合格证信息比对的实操指导，以便更精准地落实新规要求。

针对供货商的疑问与诉求，各部门现场予以回应。县市场监管局强调，食品安全是底线要求，供货商需严格履行主体责任，在1月中旬前完成包装标识的全面整改，同时建立凭证自查台账；县农委表示将开通检疫证明咨询专线，为供货商提供政策解读与技术支持；县教委则要求供货商与学校提前做好对接，明确收货查验的具体标准，确保节后供货无缝衔接。此外，会议还明确学校将落实“双人联检”制度，对无合规包装、标识或凭证不全的肉类一律拒收，相关部门也将加大节后校园肉类供货的抽检力度，对违规行为依法从严处置。

此次座谈会搭建了政企沟通的桥梁，既让供货商清晰掌握新规要求，也为部门精准监管提供了实践参考。下一步，各部门将持续跟踪供货商整改落实情况，通过联合检查、随机抽查等方式，确保检疫新规在校园肉类供货环节落地见效，全力保障广大师生的饮食安全。