中国食品安全网讯（雷洋 田尧）1月4日，重庆市秀山县市场监管局靠前服务，对辖区新建东风路标准化菜市场开展开业前实地指导，组织市场主办者及经营户共 40 余人开展专题培训，并现场检定贸易用计量器具，夯实市场规范运营基础。
培训聚焦计量与食品安全两大核心。在计量监管方面，工作人员解读《集贸市场计量监督管理办法》核心条款，结合案例明确市场主办者与经营户的主体责任，强调电子计价秤强制检定要求，严禁使用不合格器具及计量作弊行为。同时，现场演示检定流程，讲解计量作弊辨别技巧，引导经营主体诚信规范用秤。
在食品安全监管环节，培训围绕《中华人民共和国食品安全法》等法规展开，详细解读食品及食用农产品入场查验、进货查验制度、承诺达标合格证等内容。工作人员提醒经营户主动公示食品名称、产地、保质期等信息，严禁销售不合格食品，并推广“一单通”进销货记录，确保食品来源可溯、去向可查。
活动现场，工作人员向市场主办方赠送公平秤及计量砝码，为经营户发放法律法规宣传资料，现场解答各类疑问，获得市场主体一致认可。此次培训有效提升了市场主体的法治意识与规范运营能力。
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