冬日干货“体检记”——重庆市巴南区市场监管局开展干货食品专项检查

中国食品安全网讯（袁 潇 ）寒冬已至，干货炒货食品进入消费旺季。为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，重庆市巴南区市场监管局紧盯冬季热销食品，启动散装食品专项检查，从进货源头到销售终端开展全覆盖式“体检”，筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线，全力保障群众冬日食品消费安全。

源头严控，筑牢进货查验防线

进货源头是保障散装食品安全的起点。检查人员深入商超、干果店等经营场所，重点核查进货查验记录制度落实情况。特别是对冬季需求量大的干果、炒货，严格核查供货者营业执照、许可证及产品合格证明。对于直接从农户收购的散装农产品，督促经营者建立详细的进货台账，确保每批食品来源清晰、可追溯。

标签明示，规范信息公示内容

散装食品不是“无主”食品。检查人员重点检查散装食品是否在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者信息。对于现场发现的标签信息不全、字迹模糊等问题，执法人员现场发放散装食品标签模板，指导经营者规范标签内容，让消费者能够通过清晰标识，获取准确、全面的产品信息。

科技赋能，构建智慧监管格局

随着科技发展，“互联网+AI监管”正成为食品安全监管的新趋势。该局在专项检查中，积极向商户推介安装AI识别摄像头，推动散装食品监管从“人防”向“技防”转型升级。商户能通过手机端随时查看监控画面，开展自查自纠，将食品安全主体责任落到实处，有效提升了监管的前瞻性与精准度。

接下来，巴南区市场监管部门将坚持“传统监管+科技赋能”相结合，积极创新监管方式，持续完善“AI+散装食品监管”体系。让消费者买得放心，吃得安心！