中国食品安全网讯（杨鸣东）“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”岁末寒冬，游子返乡，正是亲友在茶香氤氲间围炉叙旧的时节。临近春节，茶楼生意日益红火，为守护群众杯中茶香的纯正与安心，重庆市巴南区市场监管局近日针对茶楼经营主体开展监督检查，以监管之力护航叙旧温情。
本次检查旨在排查茶楼行业食品安全隐患，重点核查制售自制饮品与散装食品等违规行为，严把茶叶及相关产品质量关。检查人员深入辖区人气茶楼、休闲茶馆，以“现场检查+台账核验”相结合的方式，展开多维度排查。一查资质，规范经营源头。仔细核对食品经营许可证范围，排查是否存在超范围经营自制奶茶、果茶等饮品行为，现场检查散装食品标签标识是否完整，确保来源可溯。二验品质，聚焦原料安全。随机抽取在售茶叶、茶点等产品，查验进货票据、供应商资质及检验报告，严防不合格产品流入消费环节。三盯操作，防范过程风险。检查后厨卫生状况、器具消毒记录及从业人员健康管理，针对部分茶楼自制的糕点、小吃，重点核查加工环境是否符合标准，原料储存是否规范。同时，检查人员现场指导经营者完善食材储存分类、标签标识张贴等细节，宣贯食品安全法律法规。
该局接下来将持续加大监管力度，畅通投诉举报渠道，持续以精准监管守护传统茶饮文化中的烟火温情，推动茶楼行业自律提升，营造安全、温馨的消费环境，让群众品茶更安心、相聚更暖心。
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