中国食品安全网讯（杨鸣东）“张张春饼裁新意，早有佳人咬上头”。立春降临，绿意萌芽，民间“咬春”、尝春卷等传统食俗氛围渐浓。为保障节令食品安全，让群众吃得放心、尝鲜安心，重庆市巴南区市场监管局近期在辖区开展了立春特色食品监督检查。
检查人员深入各类经营场所，以春饼、春卷、萝卜、新鲜时蔬等“咬春”常用食材及制售的成品为重点检查对象。在商场超市、农贸市场等区域，检查了生鲜蔬菜的进货查验、索证索票情况，以及预包装春饼、面皮等食品的标签标识是否规范、是否在保质期内、储存条件是否符合要求。对供应春饼、春卷等节令菜品的餐饮服务单位，重点关注其后厨卫生状况、加工制作过程、食材新鲜度以及餐具消毒情况，严防交叉污染。检查过程中，检查人员还注重宣导结合，向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调食品储存与加工的注意事项，引导经营者诚信守法经营，共同维护节令食品市场秩序。
下一步，该局将持续关注节令食品市场动态，加大监督检查力度，畅通投诉举报渠道，对食品安全违法行为保持高压态势，推动食品安全监管常态化、精细化，全力营造安全、放心的食品消费环境，守护群众“舌尖上的春天”。
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