重庆市南岸区市场监管局开展食品安全专项检查 全力守护“舌尖上的年味”

中国食品安全网讯（潘玲玲）春节临近，为切实保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，重庆市南岸区市场监管局深入贯彻落实全市2026年食品安全监管工作会议精神，聚焦重点领域、关键环节，全面开展节前食品安全专项检查，压实主体责任，排查风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

紧盯宴席餐饮，全流程管控节日聚餐风险。以承接“年夜饭”“婚喜宴”等大规模聚餐活动的大中型餐饮单位为重点，组织执法力量对辖区多家宴会酒店、社会餐饮开展突击检查。严查进货查验是否规范、食品留样是否合规、三防设施是否到位等关键环节，对发现的隐患当场责令整改，并实施跟踪闭环管理。针对南坪街道第十二届“千人同庆百家宴”等大型民俗聚餐活动，区局提前介入、主动对接，联合属地街道围绕食材采购、加工环境等重点开展现场检查和驻点保障，推动保障责任落细落实，确保活动期间食品安全“零事故”。

全域覆盖排查，守好商超市场流通主渠道。针对春节热销的肉制品、乳制品、糕点及生鲜蔬果等重点品类，区局协同区农业农村部门，对辖区大型商超、连锁生鲜门店开展联合检查。聚焦进货查验、贮存条件、标签标识、投诉处置等制度的执行情况，同步加强柑橘“黄龙病”等风险防控宣传，督促经营者严把采购关与销售关。同时，各基层监管所加大对南滨c湾等网红打卡地及人员密集区域的巡查频次，对重点餐饮主体、网红餐厅实施风险预判与动态监管，严防问题食品流入市场。

聚焦民生关切，筑牢年货市场安全底线。为从源头净化年货市场环境，区局同步启动针对农贸市场、年货展销会及临时摊点的专项规范行动。聚焦南坪会展中心年货节等监管重点，核查散装食品标签标识是否清晰、直接入口食品“三防”设施是否到位、冷链食品温控记录是否完整，严防“三无”产品、过期变质食品混入市场。检查过程中，执法人员同步开展相关法规宣贯，现场指导经营者规范价格公示、计量器具使用等行为，引导商户诚信守法经营。

截至目前，区市场监管局共出动执法人员200余人次，当场责令整改问题28项。下一步，区局将持续加大节日期间食品安全监管力度，畅通投诉举报渠道，做好应急值守，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。