中国食品安全网讯（余欣）近日，麻柳嘴镇一位老人喜迎百岁寿辰，家人依俗为其举办一百桌寿宴，邀亲友欢聚一堂、共贺福寿安康。为切实筑牢农村集体宴席食品安全防线，让老人与宾客吃得安心，重庆市巴南区市场监管局提前部署、主动靠前，以全程细致服务保障寿宴安全有序、圆满举办。
在获悉寿宴筹备信息后，该局工作人员第一时间与家属对接沟通，细致讲解农村集体宴席申报流程及食品安全管理要求，协助高效完成宴席备案。结合寿宴规模与实际需求，重点围绕食材采购贮存、后厨操作规范、从业人员健康管理等关键环节开展专业指导，全面排查风险隐患，将食品安全保障工作做在前面、落到细处。
寿宴当天，该局工作人员坚守现场，对食品加工操作规范、菜品留样管理、生熟分区存放等重点事项逐一督导规范，实时提醒注意事项，全程盯守关键环节，确保宴席全程安全规范、万无一失。老人家属由衷点赞：“从前期申报到宴席举办，工作人员全程耐心指导、贴心帮忙，让我们省心又放心，这场寿宴办得热闹又安心！”
此次百岁寿宴保障工作，是监管与服务深度融合的生动实践。下一步，该局将始终坚守为民服务初心，持续优化工作举措，做精做细农村集体宴席指导服务，用心用情守护群众“舌尖上的安全”，以扎实务实的行动为群众幸福美好生活保驾护航。
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