中国食品安全网讯（刘雨露）2月13日，重庆市巴南区副区长代建红带队赴安澜镇开展节前食品安全检查，区市场监管局、安澜镇相关负责同志陪同。
代建红一行先后检查了辖区超市和年夜饭承办单位。在超市，重点查看了散装食品、生鲜蔬果及粮油副食区的安全管控情况和商品明码标价等情况；在餐饮服务单位，他与经营者深入交流，详细了解年夜饭预订、经营状况及从业人员情况，并深入后厨检查食材贮存、加工操作及餐饮具清洗消毒等环节。
代建红强调，食品安全事关民生福祉。食品经营者要时刻绷紧安全弦，严把商品质量准入关，加大临期食品检查力度，精准防控风险；餐饮单位要严把食材准入、加工操作和卫生管理三道关口，坚决杜绝过期变质食品上桌。同时，还要求市场监管部门和各镇街要聚焦重点领域，强化运用数字监管等手段提升效能，同步做好食品安全和保供稳价工作，确保货源充足、安全可控、价格平稳，全力保障辖区群众度过一个平安祥和的春节。
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