节前“体检”不松懈 守护景区舌尖安全——重庆市彭水县市场监管局开展景区节前综合检查

中国食品安全网讯（周叶玲）春节临近，重庆市彭水县各景区即将迎来旅游消费高峰。为切实保障节日期间景区食品安全，规范市场价格秩序，守护广大游客消费安全，2月13日，重庆市彭水县市场监管局分管副局长带队，组织执法人员深入辖区景区，开展节前食品安全与市场价格专项检查，以“拉网式”排查筑牢安全防线，以“精细化”监管优化消费环境。

此次检查坚持食品安全与价格规范“两手抓、两不误”，重点覆盖景区餐饮服务单位、食品销售单位以及玉石店、银饰店等旅游商品经营门店，实现重点场所、重点行业、重点环节全覆盖。

在餐饮服务环节，检查组先后检查景区内承接宴席的大型餐饮企业、特色餐饮店、小吃摊位等。重点核查经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、进货查验记录、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，仔细查看后厨环境卫生、食材储存条件、加工流程规范，督促企业严格落实食品安全主体责任，严防交叉污染、操作不规范等问题。针对景区内现场制售米花糖、手工糕点的经营户，执法人员重点检查现场分装、加工制作等环节，要求从业人员全程规范佩戴口罩、保持操作卫生，做到加工环境整洁、操作流程合规；同时明确要求经营单位建立临期、过期食品处置机制，定期清理、专区存放、规范处理，坚决杜绝过期变质食品流向游客餐桌。

在市场价格和旅游商品监管方面，检查组对景区餐饮、食品销售、玉石、银饰等经营户进行全面检查，重点查看明码标价执行情况。要求各经营单位严格按照规定做到价签齐全、标价清晰、内容真实、货签对位，严禁模糊标价、虚高标价、哄抬价格、变相涨价等行为，切实维护公平有序的旅游市场价格秩序，保障消费者合法权益。

检查过程中，该局分管副局长现场强调，节日期间景区食品安全和市场价格事关群众切身利益与县域形象。各经营主体要进一步强化责任意识、诚信意识，严守食品安全底线，规范价格行为；对检查发现的问题要立行立改、闭环管理。执法人员要持续加大节日期间巡查力度，加密检查频次，紧盯关键环节，做到隐患早发现、早处置、早清零。

下一步，该局将持续加强节日期间市场监管和应急值守，畅通12315投诉举报渠道，快速处置消费纠纷，以严密监管、精准服务、高效保障，全力守护景区“舌尖上的安全”，规范市场价格秩序，确保广大游客和市民度过一个平安、祥和、舒心的新春佳节。