压实平台责任 守护舌尖安全 重庆市垫江县市场监管局开展网络餐饮服务平台代理商检查和约谈

中国食品安全网讯（冯建菊）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实第三方平台代理商食品安全主体责任，近日，重庆市垫江县市场监管局餐饮科联合网监科组织执法人员对全县网络餐饮服务平台代理商美团、饿了么开展常态化日常监督检查，并现场开展行政约谈，推动网络餐饮行业规范健康发展。

一、聚焦关键环节，开展全面检查

执法人员围绕平台代理商资质备案、入网审查、信息公示、日常管控、配送管理、投诉处置等重点内容开展现场核查。重点检查：一是平台是否严格落实入网餐饮单位资质实质性核验，杜绝无证、证照过期、超范围经营及“幽灵外卖”入驻；二是线上门店名称、地址、许可信息与实体店是否一致，信息更新是否及时，三是是否建立商家动态管理与风险排查机制，是否落实日检查、周排查、月调度“三本账”；四是配送环节卫生、食安封签使用、骑手健康管理与培训是否到位；五是消费者投诉举报处置、违法商户下线处置及向监管部门报告情况。

检查中，执法人员现场查阅资料、核对系统数据、抽查入网商户信息，对发现的资质实质性核验不到位、信息公示不规范、动态核查不及时、食品安全培训欠缺、超范围经营时有发生等问题，当场提出整改意见，限期闭环整改。

二、强化行政约谈，压实主体责任

检查后，执法人员组织平台代理商县域负责人召开约谈会，解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及2026年新规要求，明确监管底线与责任清单。对平台代理商提出五项刚性要求：一要严把入网关：全面核验营业执照、食品经营许可证，确保实体店真实合规，当好食安“守门员”；二要严管信息关：线上信息真实准确，定期全覆盖核验，证照临期预警、过期即停，当好食安“信息员”；三要严抓管控关：健全食安管理制度，配齐管理人员，落实风险清单及台账记录，当好食安“记账员”四要严守配送关：规范配送容器消毒、骑手培训、全面推行食安封签，保障配送安全，当好食安“护送员”；五要严履报告关：及时处置投诉与违法线索，主动配合监管，重大问题第一时间上报，当好食安“联络员”。

三、明确整改要求，构建长效机制

美团、饿了么代理商县域负责人现场作表态承诺，立即开展全量自查自纠，逐项整改问题，完善内部管控，严格履行主体责任，共同维护网络餐饮食品安全环境。

下一步，该局将持续加大网络餐饮整治力度，尽快推进“互联网+名厨亮灶”全覆盖，建立外卖骑手举报奖励机制和政企信息共享机制，严厉查处虚假宣传、无证经营、卫生不达标等违法行为，以严管促规范、以责任守安全，切实保障消费者用餐安全。