中国食品安全网讯（陈玉）为深入推进食品安全信息化追溯体系建设，压实食品生产经营主体责任，近日，重庆市荣昌区市场监管局到荣隆镇组织开展“渝溯源”系统操作专题培训。辖区涨发畜禽肉制品、速冻食品、白酒生产等企业经营主体负责人及操作人员参训。
本次培训以“科所联动、精准施教”为抓手，食品科业务骨干围绕系统推广要求，阐释了建设追溯体系的重要意义，强调其是实现食品“来源可查、去向可追、责任可究”闭环管理的关键举措。
培训采取“理论讲解+实操演示+现场答疑”相结合的方式，重点讲解系统注册登录、信息录入、进销货管理等核心功能。结合火锅底料等本地重点品类溯源案例，授课人员“手把手”指导参训人员完成信息填报、二维码生成等操作。基层监管人员针对日常使用中可能出现的信息录入错误等常见问题，逐一分析解答，确保参训人员“听得懂、学得会、用得上”。
此次培训共有35家生产企业参加，有效提升了辖区企业主体对“渝溯源”平台的操作应用能力，为推动辖区食品安全智慧监管、实现源头严防、过程严管、风险可控夯实了基础。
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