中国食品安全网讯（田尧）为深入落实食品安全主体责任，提升食品领域监管效能，3月25日，重庆市秀山县市场监管局组织开展食品领域新出台规章文件专题培训。局分管负责人、食品相关科室、各市场监管所负责人及辖区重点食品企业负责人参加培训。
培训重点解读了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《重点液态食品道路散装运输管理系列制度》两项新规。针对食品销售连锁企业，培训明确了总部及门店在责任体系建设、管理人员配备、风险管控机制完善等方面的具体要求，强调企业需严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，确保食品安全主体责任落实到人、管控到位。针对重点液态食品道路散装运输环节，培训详细讲解了运输容器标准、装卸操作规范、电子追溯信息填报等关键要点，要求企业规范运输流程，防范运输环节安全风险。
会议强调，各食品企业要强化底线思维，对照新规开展自查自纠，及时完善管理制度。市场监管部门将加大监督检查力度，推动新规落地见效，切实保障群众“舌尖上的安全”。此次培训有效提升了企业食品安全主体责任意识和风险防控能力，为构建食品领域长效监管机制奠定了坚实基础。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例