重庆市武隆区白马市场监管所开展鱼类镇静物质专项摸排检查工作

中国食品安全网讯（庞红）近日，有关新闻媒体曝光重庆市部分鱼类经营者在经营过程中违规使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质，此类物质若违规使用，可能导致药剂残留，长期摄入会损害人体肝肾等器官，引发消费者对水产品安全的普遍担忧，也给基层市场监管工作敲响了警钟。

重庆市武隆区白马市场监管所第一时间响应，结合辖区实际情况，迅速组织执法力量开展鱼类镇静物质专项摸排检查工作。此次专项排查坚持问题导向、靶向发力，聚焦辖区农贸市场内所有鱼类销售经营户，以及涉及鱼类菜品加工、销售的餐饮经营单位，全面覆盖辖区6个乡镇，排查过程中，执法人员采取“现场检查+询问核实”的方式，重点检查经营主体是否存在使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质，是否储存此类违规药剂，同时核查鱼类进货查验记录、供货商信息，追溯水产品源头，仔细查看在售鱼类的品相、鲜活度，严防不合格水产品流入市场。针对餐饮经营单位，重点检查鱼类食材处理环节，排查是否存在违规使用镇静物质提升鱼类“鲜活度”的行为，切实从源头防范食品安全风险。

此次专项共出动执法人员24人次、检查鱼类经营主体6家、餐饮经营主体20余家次，目前暂未发现经营主体使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质，也未发现储存此类违规药剂的情况，

下一步，该所将持续强化水产品市场监管，常态化开展鱼类等水产品安全排查整治工作，严格按照“四个最严”要求，加大排查力度和频次，畅通投诉举报渠道，对发现的违法违规行为坚持“发现一起、严查一起”，坚决守牢食品安全底线。同时，将加强对经营主体的宣传引导，普及食品安全相关法律法规，引导经营者诚信合规经营，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心、有序的消费环境。