中国食品安全网讯（康钦爽 杨颖）为严格落实食品安全“四个最严”要求，全力防范校园食品安全风险，巩固校园餐专项整治成效，切实守护在校师生饮食安全，近日凌晨2点，重庆市永川区市场监管局联合永川区教委组建专项检查组，对辖区校园食材集中配送单位进行突击检查，以从严从实监管筑牢校园食品安全第一道防线。
此次检查聚焦食材配送全流程关键环节，重点排查采购查验、仓储贮存、质量管控、从业人员管理等核心内容，检查组直奔现场，对集中配送单位的3个配送外设仓库开展突击检查，细致查验洗拣区、快检室、冷藏冷冻库房等重点区域，严格核对食材储存规范、设备温控、分类存放情况，以及进货凭证、检疫检测报告等台账资料，全程严把食材准入关，确保来源可溯、票货相符，坚决阻断不合格食材流入校园。
检查坚持“边查边改、立行立改”原则，针对现场发现的食材贮存不规范等问题，现场督促配送单位即刻整改、闭环落实，杜绝隐患反弹。同时，检查组现场宣讲食品安全相关法律法规，进一步压实企业主体责任，引导配送单位强化安全意识，规范经营管理，严守食材配送质量标准。
下一步，该局将持续深化与永川区教委的部门协同，建立常态化监管机制，定期开展专项检查和“回头看”，构建“日常监督+专项督查+不定期抽查”的立体化监管模式，持续紧盯校园食材配送、校园食堂及周边食品经营全环节，以常态化严管筑牢食安屏障，切实保障师生饮食安全，让家长放心、社会满意。
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