中国食品安全网讯（石桂红）针对央视“3·15”晚会曝光的违规使用双氧水漂白鸡爪等食品安全问题，重庆市长寿区葛兰镇市场监管所迅速响应，在辖区范围内组织开展鸡爪及同类制品专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患，切实保障人民群众饮食安全。
迅速部署，开展拉网式排查。该所第一时间召开专题部署会议，以食品生产企业为重点场所，以预包装鸡爪为重点品种，开展专项检查。执法人员重点核查经营者主体资质、进货索证索票、台账记录及产品检验合格证明，严防来源不明或涉事企业问题产品流入市场。
靶向发力，严查违规加工行为。在生产加工环节，执法人员深入企业生产车间，围绕原料采购储存、食品添加剂使用、加工操作卫生等关键环节开展全流程排查，严查是否存在使用工业双氧水等非食用物质漂白鸡爪、超范围超限量使用添加剂等违法行为，同步实现监督抽检全覆盖。
闭环管理，督促压实主体责任。检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向经营者讲解曝光案例警示，督促其严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。
下一步，该所将持续加大监管力度，畅通投诉举报渠道，对食品安全违法行为保持“零容忍”高压态势，筑牢消费市场安全底线。
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