速应关切守底线 从严治理护民生——重庆市璧山区市场监管局启动制售假劣肉制品突出问题综合治理

中国食品安全网讯（谭福康 秦红）为严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦群众反映强烈的肉制品质量安全痛点，近日，重庆市璧山区市场监管局印发《制售假劣肉制品突出问题综合治理实施方案》，以全链条排查、精准化整治、穿透式监管、严标准查处为抓手，全面打响肉制品安全保卫战，守护群众“舌尖上的安全”。

本次治理行动紧扣央视“3・15”晚会曝光突出问题，覆盖生产、流通、餐饮三大环节，线上线下一体推进，紧盯肉制品生产企业、小作坊、农村集市、学校周边、火锅店、烧烤店、网络交易平台及直播间等重点点位，靶向整治五大类违法违规行为。重点严查原料来源不明、未经检验检疫、腐败变质肉再加工等问题；严打以假充真、掺杂掺假，用廉价肉冒充高价肉、调理肉冒充原切肉等行为；严控超范围滥用添加剂、非法添加非食用物质等隐患；严管线上虚假宣传、误导消费行为；压实生产经营主体责任，纠治食品安全总监、安全员履职不到位等问题。

据悉，行动共分三阶段推进：即日起至4月13日为全面排查阶段，开展拉网式排查，确保隐患见底；4月14日至 6月30日为集中整治阶段，建立问题台账、清单化销号，严查典型案件、移送犯罪线索，形成强大震慑；7月1 日起进入长效巩固阶段，总结经验、完善机制，实现治理常态化。

同时治理过程中，该局统筹生产、经营、餐饮、线上、抽检、执法、宣传七大任务，压实各科所队责任，对不合格产品一律下架封存，对违法线索一查到底，实施“一案双查”，强化行刑衔接、行纪衔接，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关。同时，加大宣传引导与消费提示，畅通投诉举报渠道，推动社会共治，确保生产经营者自查整改率、问题线索处置率、生产企业问题整改率均达100%。

下一步，该局将以“查处一批违法案件、移送一批犯罪线索、曝光一批典型案例、规范一批经营主体”为目标，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚，坚决铲除制售假劣肉制品滋生土壤，让群众买得放心、吃得安心。