重庆市潼南区专项整治网络餐饮食品安全问题

中国食品安全网讯（潘多亮）近期，重庆市潼南区市场监管局持续开展网络餐饮食品安全专项整治行动，切实守护群众“舌尖上的安全”。

该局将网络餐饮食品安全监管纳入食品安全党政同责重点内容，构建“区食药安办统筹抓总、市场监管部门牵头落实、市场监管所网格落地”的三级联动责任体系。印发专项整治行动方案，明确整治目标、重点任务与职责分工，实现任务到岗、责任到人。

为了压实平台主体责任，助好入网“源头”管控，该局紧盯第三方平台入网审核、日常管控、违规处置全链条义务，先后组织辖区美团外卖、淘宝闪购、京东秒送3家平台代理商，开展专题约谈3次，专题培训2次，通过通报共性问题，宣贯《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，明确平台资质审核、信息公示等核心责任，督促平台履行好食品安全管理主体责任。同时，该局还与各代理商签订了食品安全承诺书。

在日常监管中，该局坚持“线上巡查+线下核查”双向发力，做到“线上预警、线下处置、闭环管控”全链条治理。执法人员聚焦资质不合法、信息公示不到位、操作不规范等突出问题开展拉网式排查，累计检查入网商户116家次，排查风险隐患18个，当场整改12家、限期整改5家，实施行政处罚3家；检查平台代理商1家次，督促整改问题1个。同时，建立“平台报备+人工核验+闭环处置”线上常态化巡查机制，重点核查商户证照合规性，累计处置违法线索3条，对查实问题督促平台采取暂停服务、下线店铺等惩戒措施。  

该局还引导辖区276家商户完成“互联网+明厨亮灶”工程建设，以可视化监管破解后厨监管难题。聘请21名外卖员担任食品安全监督员，配套出台举报线索处置制度，明确奖励标准，鼓励通过“随手拍”上报隐患，将监管触角延伸至“最后一公里”。

下一步，潼南区将持续巩固整治成效，对整改商户开展常态化“回头看”，严防问题反弹；深化智慧监管，提升“互联网+明厨亮灶”覆盖率；持续压实平台与经营者主体责任，推动辖区网络餐饮行业健康有序发展。