中国食品安全网讯（李小林 徐波）为切实保障广大师生饮食安全，进一步压实学校食品安全主体责任，近日，重庆市两江新区市场监管局联合区纪委监委、区教委，在仙桃街道辖区内开展校园食品安全全覆盖监督检查，从源头到餐桌全链条守护，筑牢校园食品安全防线。
走进校园食堂后厨，仙桃街道市场监管所执法人员紧盯每一道关键环节，对食材进货查验、储存管理、粗加工、烹饪制作、分餐配送、食品留样及餐具消毒等进行逐项检查。同时，围绕食品安全风险防控机制运行、进货查验制度落实、加工制作过程控制、“三防”设施配置及从业人员管理五大重点方面，对学校食堂开展全流程安全“体检”，推动责任落实到岗到人。
值得一提的是，此次检查还通过“纪委监委+市场监管”的联合模式，把纪律监督嵌入校园食品安全监管全过程，纪、监协同，切实夯实一线监管责任，真正实现“学校重视、监管有力、家长放心、社会满意”的多重成效。
该局表示，将持续强化校园食品安全的常态化监管和风险防控，进一步增强规范力度，拓宽联合广度，不断织密校园食品安全防护网，让“校园餐”更安心、更放心。
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