重庆市巴南区市场监管局跨区域联动筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（席东海）为切实保障全区师生“舌尖上的安全”，重庆市巴南区市场监管局以校园食材供应链为切入点，通过“全链条排查+跨区域协同”监管模式，对辖区120余所公立学校、7所私立学校的食材供应链开展专项整治，构建起覆盖区内外、贯通产供销的食品安全防护网。

精准摸排，织密供应链“安全网”。针对校园食材配送企业分布广、链条长的特点，该局对2家集中配送企业及其70余家供应商、7所私立学校近20家配送企业进行全面梳理。经排查发现，超60%的供应商位于区外，分属全市16个区县，涉及生鲜、粮油、调味品等多个品类。监管人员通过实地走访、数据比对、台账核查等方式，建立“一校一档”“一企一策”监管台账，实现供应链全环节可视化追踪。

分类施策，打出监管“组合拳”。区内企业严查严管零容忍。对位于巴南区内的23家供应商开展“拉网式”检查，重点核查食品原料采购、储存、加工、配送等环节，严查索证索票不全、无检测报告（质量承诺书）货品混入、环境卫生不达标等问题。截至目前，已责令整改问题企业5家，立案查处2起，约谈企业负责人3人次，形成有效震慑。区外企业，跨区域协同监管。针对区外供应商，巴南区市场监管局创新实施“函告+协同”机制，向涉及区县的市场监管部门发送《校园食材供应商协同监管函》16份，函告供应商名单、配送类别、风险点及监管建议，推动形成“属地吹哨、协同监管”的跨区域监管合力。同时，建立动态反馈机制，定期跟踪区外企业整改情况，确保监管闭环。

长效治理，构建食品安全“共同体”。该局以此次专项整治为契机，推动校园食品安全治理向常态化、制度化延伸。技术赋能，推广“渝食安”追溯平台，要求供应商实时上传进货查验、检测报告等数据，实现“源头可溯、去向可追”。社会共治，开展“阳光厨房”“开放日”活动，邀请家长代表参与食材验收、陪餐监督，倒逼企业落实主体责任。信用监管，将供应商信用状况与学校食材配送招标挂钩，对存在严重违法失信行为的企业实施“一票否决”。

该局相关负责人表示：“校园食品安全是民生工程，更是良心工程。我们将持续深化‘全链条监管+跨区域协作’模式，以更严标准、更实举措守护师生‘盘中餐’，让家长放心、社会满意。”

此次专项行动不仅压实了企业主体责任，更通过跨区域联动监管填补了供应链“盲区”，为全市校园食品安全治理提供了“巴南经验”。