重庆市云阳县故陵市场监管所 筑牢群众“菜篮子”食品安全防线

中国食品安全网讯（高钊）2026年4月7日，为从严防范化解农贸市场流通领域食品安全风险，持续规范辖区生鲜售卖、熟食加工、副食经营等各类食品经营行为，切实守护群众日常饮食安全，近期，重庆市云阳县故陵市场监管所立足基层监管职能，集中开展农贸市场及周边食品安全专项整治行动，全方位排查隐患、全链条压实责任、全覆盖强化引导，全力筑牢食品安全坚固屏障。

精准靶向排查从严整治风险隐患。本次专项整治以辖区农贸市场为核心区域，全面辐射农贸市场周边餐饮门店、熟食摊点、生鲜肉铺、蔬菜水果摊位、副食便利店、散装食品经营点位等重点经营主体，实行分片包干、逐户过筛的拉网式排查，确保监管无死角、全覆盖。执法人员重点围绕经营资质、食材溯源、操作规范、卫生管理四大核心环节开展检查，严格核查食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，仔细查验生鲜畜禽肉类检疫合格证明，紧盯散装熟食高风险食品品类，严查经营场所环境卫生不达标、三防设施缺失、加工操作不规范等问题，细致核对索证索票、进货查验、购销台账等制度落实情况，坚决杜绝过期变质、“三无”产品、来源不明、掺假掺杂食品流入市场。针对排查发现的台账记录不全、卫生细节疏漏、物品堆放杂乱等轻微问题，当场督促经营户立行立改。

强化联动协同构建基层监管合力。为提升专项整治实效，该所积极构建协同联动监管体系，充分依托乡镇食安办工作力量，发挥村社区食品安全协管员网格化巡查优势，打破单一监管壁垒，形成“市场监管所+乡镇食安办+村社协管员”三级联动监管格局。协管员充分发挥人熟、地熟、情况熟的优势，常态化开展农贸市场及周边日常巡防、风险线索上报、经营户政策提醒工作，及时发现并上报苗头性、倾向性食品安全问题，助力执法人员精准掌握市场经营动态，实现食品安全问题早发现、早提醒、早处置，有效弥补基层监管力量不足的短板，推动监管触角延伸至每一个经营点位，全面提升监管覆盖面与处置效率。

深化宣传引导营造共治良好氛围。结合食品安全宣传活动，该所紧抓乡镇赶场群众人流量集中的有利时机，在农贸市场出入口、主干道等醒目位置设立固定宣传咨询点位，面向经营商户和赶集群众开展面对面、零距离的科普宣传与讲解服务。通过发放食品安全宣传手册、现场答疑解惑、普及食材选购辨别技巧、讲解食品储存加工规范、解读食品安全相关法律法规等方式，一方面引导食品经营业主牢固树立诚信守法经营意识，自觉履行食品安全主体责任，规范经营行为；另一方面帮助广大群众提升辨别问题食材、防范饮食安全风险、依法维权的能力，引导群众主动参与食品安全监督。通过宣传引导，进一步营造了“人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人监督食品安全”的共治共享良好氛围。

下一步，该所将把农贸市场及周边食品安全整治纳入常态化、长效化监管工作范畴，持续加大日常巡查频次与专项抽检力度，紧盯高风险经营点位、重点消费时段、关键食品品类，不断健全源头把控、过程严管、风险严控的全流程监管机制，以务实有力的监管举措，牢牢守住食品安全底线，全力保障辖区群众“菜篮子”安全。