敞开食材配送仓 阳光守护校园——重庆市万州区邀家校代表探访校园食材集中配送中心

中国食品安全网讯（任睿）校园食品安全，一头连着万千学子的身体健康，一头牵着千家万户的殷切期盼，是民生底线，更是监管红线。针对群众高度关注的校园食材管控问题，连日来，重庆市万州区市场监管局联合区教委，分批邀请辖区学校代表、家长代表走进校园食材集中配送中心仓，以沉浸式、全透明的实地探访，以精细化监管、多元化共治，答好校园食品安全这道民生考题，筑牢守护学子健康的坚固屏障。

全程溯源无盲区 一线探访见证食安力度

从源头验收到终端配送，每一个环节都关乎食品安全质量。走进重庆农梦实业有限公司校园食材集中配送中心仓，整洁规范的作业区域、智能严密的管控设备、井然有序的操作流程，构成了校园食材安全的坚实底座。按照此次参观动线，代表们依次探访了收货待检区、农残快检区、分拣加工区、冷藏贮存区和成品待发区，完整见证一份食材从入场到入校的全过程。

在现场，企业工作人员现场介绍了食材批量验收、农残兽残快速检测、分类分拣、溯源信息录入等核心流程，从索证索票的完整留存、供应商资质的严格审核，到仓储温湿度24小时自动监测、异常情况实时预警；从食材“先进先出”的精细化管理、分类分区贮存保鲜，到不合格食材闭环处置、全方位消杀防控，每一项制度都落地见效，每一个环节都有据可查。不同于以往走马观花式的参观，此次探访直面群众关切，企业工作人员针对食材新鲜度保障、配送时效管控、卫生安全防护等核心问题，逐一细致解答、现场核验，用实打实的管控举措，打消家长与学校的顾虑。

多方联动聚合力 共治共护校园餐

实地探访结束后，一场聚焦校园食品安全的深度座谈随即召开。会上，市场监管部门、区教委、校方、家长、配送企业，围绕校园食材配送长效监管、责任落实、短板整改等核心问题展开深度交流，构建起多方参与、齐抓共管的食安共治格局。座谈中，区市场监管局、区教委相关负责人，不仅解读校园食品安全监管政策、普及法律法规，更直面当前校园食材配送的监管重点与难点，明确配送企业主体责任，亮出从严监管、坚守底线的坚定态度。家长与学校代表结合探访所见和日常校园餐饮管理、家庭饮食关切，提出针对性意见与合理化建议。配送企业现场作出诚信经营、规范操作、严把质量关的公开承诺，主动接受社会全程监督。此次座谈会，既搭建了高效沟通的桥梁，更压实了各方责任，推动校园食品安全从“被动整改”向“主动作为”、从“单一监管”向“社会共治”转变。

常态监管不松劲 守护校园每一餐

敞开校园食材配送仓接受监督，是监管的底气，更是为民的初心。此次校园食材配送中心仓开放探访活动，是重庆市万州区市场监管局、区教委深化校园食品安全监管、践行以民为本理念的务实举措，是推动监管透明化、监督常态化的创新实践。长期以来，校园食材配送因环节多、链条长，成为食品安全监管的重点与难点。通过主动开放、邀请监督，将行政监管与群众监督有机结合，既倒逼配送企业规范经营、提升管理水平，也让监管工作更接地气、更贴民心，有效化解了校园食品安全的信息不对称问题，切实提升了群众的安全感与满意度。

下一步，该局将以此次活动为契机，持续深化校园食材全链条常态化、长效化监管，紧盯采购、检测、仓储、配送、就餐等关键节点，不断完善食品安全溯源体系，健全社会监督长效机制，以“零容忍”的态度严守食品安全底线，用不间断的监管守护学子餐盘，全力守护好全区广大师生的饮食健康，让校园食品安全始终在阳光下运行，交出一份让群众满意的民生答卷。