中国食品安全网讯（黎艳）为进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食健康，近日，重庆市璧山区市场监管局周密部署、迅速行动，组织精干执法力量，对辖区内校园食材集中配送单位开展夜间突击专项检查，同步开展食品安全抽样检测，以“不打招呼、直奔现场、直查问题”的监管模式，严把校园食材入校“源头关”。
本次夜间突击检查，打破常规检查时间，直击食品配送单位夜间备货、分拣、仓储、冷链管控等关键作业环节，有效规避企业提前准备、应付检查等问题，确保检查结果真实、精准。检查中，执法人员重点围绕食材采购验收、索证索票、台账记录、仓储条件、冷链运输、从业人员健康管理等关键环节开展全面排查，细致核查米面油、畜禽肉、蔬菜干鲜等大宗食材的质量安全与溯源台账，严防不合格食材流入校园。检查现场，执法人员依法对鸡鸭鹅兔等重点畜禽肉类产品抽样送检4组，以技术手段强化风险防控。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，督促企业立行立改、限期闭环整改到位。下一步，该局将持续加大校园食材配送全链条监管力度，常态化开展突击检查与监督抽检，压紧压实企业食品安全主体责任，坚决守护师生“舌尖上的安全”。
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