夯实主体责任 规范经营秩序——重庆市璧山区市场监管局切实加强农贸市场食品安全监管

中国食品安全网讯（冯磊）为进一步规范农贸市场食品经营秩序，切实守护广大群众“舌尖上的安全”，重庆市璧山区市场监管局立足职能职责，积极采取有效措施，扎实抓好农贸市场食品质量安全监督管理，取得良好成效。

完善制度，夯实主体责任。将农贸市场食品质量安全监督管理纳入日常监管重点，持续巩固食品安全规范化农贸市场建设以及食用农产品批发市场食品销售质量安全管理提升三年行动成果，督促农贸市场开办者及入场经营者进一步完善食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，全面加强对入场食用农产品的监督管理。要求食用农产品经营者认真落实进货查验、经营过程控制等义务，及时排查消除风险隐患，严格把好所经营食用农产品安全入口关。

加强培训，树立守法意识。组织召开农贸市场食品安全培训会，对农贸市场食品及食用农产品市场销售有关要求进行解读，进一步提升农贸市场开办者和食用农产品经营者落实食品安全主体责任的主动性和自觉性，累计培训农贸市场开办者及入场经营者228人次。组建农贸市场和重点食品经营单位微信工作交流群，适时发布食品安全工作信息，通报食品安全典型案例，督促市场开办者和经营者加强自学，积极学习《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律要求，不断提升食品安全意识。

强化监管，规范经营秩序。指导农贸市场开办者建好快速检测室，对不能提供农产品承诺达标合格证等合格证明的食用农产品，开展快速检测合格后方可入场销售，切实把好入场关口。加强与农业农村等部门的沟通协作，共同推进重点问题食用农产品整治，推动食用农产品产地准出与市场准入的有效衔接。聚焦农贸市场销售的畜禽肉、水产品、时令蔬菜等重点品种，加大监督抽检和快速检测力度，依法从严从快惩治农残兽残超标、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。截至目前，累计出动执法人员226人次，检查相关生产经营主体194家次，抽检相关产品44组，整改问题12个，有力维护了辖区农贸市场食品质量安全。