龙岩市新罗区规范校园食材配送与整治假劣食品 协同守护师生福祉

中国食品安全网讯（林慧芬 范良顺）校园食品安全是民生领域的“心头大事”，尤其在农村地区，假劣食品曾是威胁师生健康的突出隐患。龙岩市新罗区市场监督管理局印发的《新罗区学校食材配送单位食品安全管理工作指引》（以下简称《指引》），不仅从全链条规范校园食材配送，更以制度之力斩断假劣食品流向校园的链条，在民生实事落地与假劣食品整治中形成协同效应，为城乡师生筑牢食品安全“防护网”。

从民生实事维度看，规范配送是守护农村师生健康的“定心丸”。农村学校因地理位置、供应链条件限制，曾面临食材采购渠道杂、质量把控难等问题，假劣、过期食材流入校园的风险更高，成为农村家长的“揪心事”。《指引》直击痛点，要求配送单位持有合规资质、建立供应商评价退出机制，对食用农产品查验检疫证明、对预包装食品核查标签标识，从源头杜绝无资质小作坊、“三无”食品进入校园。同时，强制要求冷链运输配备温控与定位设备、冷藏食品存储温度严格控制在0°C~10°C，解决了农村地区食材运输“断链”导致的变质问题，让农村孩子与城区学生同等享受到安全、新鲜的食材，切实兑现了“民生无差别”的承诺。

从整治假劣食品角度看，《指引》构建的闭环管理是打击农村假劣食品的“利剑”。农村市场曾是假劣食品的“重灾区”，部分不法商贩利用农村供应链薄弱环节，将过期食品翻新、不合格农产品低价售卖，而校园食材采购若缺乏规范，易成为假劣食品的“突破口”。《指引》通过三重机制压缩假劣食品生存空间：一是“一品一码”追溯系统实现食材来源、流向全程可查，假劣食品无处遁形；二是自建或委托第三方快检室开展农药残留、兽药残留检测，阳性结果立即销毁并上报，从流通环节拦截问题食材；三是明确禁止配送亚硝酸盐、高风险食品，针对性封堵农村常见假劣食品品类。这种“源头严审+过程严管+末端严处”的模式，不仅净化了校园食材供应链，更带动农村食品市场整体提质，形成“整治一片、惠及一方”的辐射效应。

此外，《指引》要求配送单位公开投诉渠道、确保投诉处理率100%，赋予农村学校和家长监督权力，让假劣食品在“社会共治”中无所遁形；而“日管控、周排查、月调度”机制，则将假劣食品整治从“运动式”转为“常态化”，避免问题反弹。这种既聚焦校园民生需求、又联动农村假劣食品整治的制度设计，既守护了师生“舌尖上的安全”，更夯实了农村食品安全民生根基，让民生实事真正惠及每一位城乡师生，为建设更高水平的食品安全环境注入强劲动力。