漳州市平和县大溪镇开展元旦节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（李健榕 记者陈家华）为切实保障元旦佳节期间辖区群众饮食安全，严防食品安全事故发生，12月24日，漳州市平和县大溪镇党委书记陈盛林、镇长林晓锋带队，组织食安办、应急办、市场监管所、派出所、宣传办、消防站等多部门，聚焦商超、酒店、餐饮店等重点场所，开展元旦节前食品安全专项检查行动。

检查组一行直奔各经营场所的食品储存区、加工操作间等关键区域，重点围绕食品原材料采购查验、索证索票、进货台账记录是否规范，冷藏冷冻设备运行是否正常，食品是否存在过期变质、“三无”产品等情况进行细致核查。在餐饮店和酒店后厨，执法人员仔细查看从业人员健康证明是否齐全有效，食品加工制作是否符合卫生规范，餐具消毒、食材留样等制度是否落实到位；在商超，重点检查了散装食品、冷链食品的储存条件和标签标识，督促经营者严格把控食品进货关，杜绝不合格食品流入市场。

图为检查现场

检查过程中，工作人员同步开展食品安全知识宣传，向经营户讲解食品安全相关法律法规，提醒其强化主体责任意识，做好日常自查自纠，及时消除食品安全隐患。同时，针对检查中发现的部分场所食品摆放不规范、台账记录不完善等问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限，要求责任人限期整改到位，确保问题闭环管理。

此次专项检查，进一步规范了辖区食品经营市场秩序，压实了食品经营者的安全主体责任，为群众度过一个安全、祥和的元旦佳节筑牢了食品安全屏障。下一步，大溪镇将持续加大食品安全监管力度，常态化开展巡查检查，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。