中国食品安全网讯（记者陈家华）漳州市平和县“两会”召开期间，平和县市场监管局为切实保障参会人员饮食安全与身体健康，以最高标准、最严要求部署餐饮安全保障工作，通过“驻点监厨+全程管控”模式，为“两会”顺利召开筑牢食品安全“防护网”。
图为检查现场
会议期间，该局选派业务骨干实行“定人定岗、全程驻点”监管，紧盯各接待酒店餐饮加工全流程。从食材入库验收、清洗切配，到烹饪制作、留样存储，每一个环节都进行动态监督，严格落实生熟分开、烧熟煮透等操作规范。同时，将快检车开进现场，开展现场快检，运用快速检测设备，对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等关键指标开展现场检测。
下一步，该局将持续巩固重大活动餐饮安全保障经验，常态化推进餐饮服务质量安全提升，切实守护全县人民群众“舌尖上的安全”。
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